Τα φουντούκια προσφέρουν σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, φυτικών ινών, σιδήρου, φωσφόρου, βιταμινών Β1, Β2, C και Ε, φυλλικού οξέος και πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Βοηθούν στην μείωση της κακής χοληστερόλης και συμβάλλουν στην πρόληψη των καρδιαγγειακών επιπλοκών και νοσημάτων .