Τα κάσιους είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό σνακ. Ο καρπός αυτός έχει μεγάλη θερμιδική αξία και πολλά οφέλη για τον οργανισμό και την καλή υγεία του. έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Τα κάσιους μπορούν να χρησιμοποιηθούν εύκολα στην μαγειρική, στις πράσινες σαλάτες, στις συνταγές για κινέζικο κτλ.