Τα καρύδια Βραζιλίας βγαίνουν από το κέλυφος και είναι έτοιμα για σνακ, μαγείρεμα ή ψήσιμο. Είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που διαθέτει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, μαζί με μια πλούσια πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών όπως σελήνιο, ωμέγα-3, ψευδάργυρο, βιταμίνη C. Τα καρύδια Βραζιλίας δεν αποτελούν μόνο ένα θρεπτικό σνακ αλλά είναι ίσως ο καλύτερος σύμμαχος της υγείας. Μπορούν να καταναλωθούν είτε μόνα τους ως ξηροί καρποί είτε να συνδυαστούν με γιαούρτι, δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα.